【魚だしラーメン あづま】特濃にぼ中華そば880円／極太麺とスープが絶妙でかなり好みの一杯でした。

とても美味しい極太な麺でそれだけでも病みつきになりそうな美味さでした。スープはエグすぎない煮干しとレモンの欠片が入っていることで時折感じる酸味が絶妙で好きな味です。

カウンター席は7席ほど、4人がけのテーブル席が3つとそれほど広くない店内ですがお店の方の雰囲気なども良く、初めて行きましたが好印象です。

お冷やが2種類用意されていて、一つは美味しい浄水とかかれたものと、もう一つはすだち？レモン？が入ったスッキリするもの。濃厚系のラーメンを食べる場合は後者がいいかもしれませんね。さっぱりします。

「にぼし真昆布の煮物」と「煮干しおかか」がセルフサービスで食べられますし、テーブルには「煮干しりんご酢」が置いてあり、店名の『魚だし』という通り店内にはたくさんの出汁に関するものがありました。

SNS見てるとお店の方が出汁ソムリエっぽいですね。

日替わりデザートもあるようで、この日はバニラアイス（80円）が提供されていて、他のテーブルに来ていたお子さんが喜んで食べてました。

夜メニューとして餃子や焼売やチャーシュー・メンマなどがおつまみとして用意されていてお酒も飲めるようになっていました。

PayPay決済も可能なので便利です。

特濃にぼ中華そば／魚だしラーメン あづま

特濃というだけあってかなりこってりめに仕上がっていますが、柑橘系の風味がありますし、煮干しのエグミはほとんどないので女性や子どもにも好かれる味だと思います。

マイルドさもあるのでじっくりと作られたスープだと思います。とても美味しいです。

最近血圧が高いのでスープは飲まないようにしているのですが、写真の通りほぼほぼ飲み切ってしまい完ツユ寸前でした(汗)

丼の底が辛うじて見えていない程度にちょっとだけスープを残しました。

極太麺との辛み具合もちょうど良くて、美味しさレベルも高く、ボリューム的にも食べ応えもありお気に入りの一杯です。

特濃にぼ中華そば／魚だしラーメン あづま

背脂もあって熱々の油系の味噌ラーメンです。ずっと熱さを保っています。

にぼ味噌ということで、味噌のみの風味だけでなく魚を感じる出汁が美味さを際立てています。

特濃にぼ中華そば／魚だしラーメン あづま

出されて一番に思うのは盛り付けの華麗さ。

とてもおしゃれかつ、美味しそうな盛り付けで、確実に映えるのですが下手くそに撮ってしまって最大限にお伝えできないのが悔しいところ。

スープには若干の酸味もあり、煮干し出汁が程よく聞いていて止まらなくなる一杯。

動画：特濃にぼ中華そば【魚だしラーメン あづま】

店舗情報：魚だしラーメンあづま